Белковые коктейли для похудения

Сколько граммов белка пить для роста мышц?

Ниже приведена таблица, которая показывает сколько граммов белка нужно употреблять в сутки. Не протеина, а вообще белка.

У нас разговор идёт о наборе мышечной массы. Давайте этот случай и разберём.

Например вы весите 70 кг. Значит за сутки вам нужно съесть 200 грамм белка. Но ведь это суточная потребность всего принятого белка. Вместе с мясными и другими продуктами.

Питаться нужно не менее пяти — шести раз в день. Значит 200 грамм белка (суточная норма) мы делим на 6 приёмов пищи. 200 : 6 = 33 гр.

33 грамма белка нам нужно употребить за один приём пищи, при шести разовом питании и вашем весе — 70 кг.

Обычно питание происходит таким образом: вы съедаете завтрак, обед и ужин из обычных продуктов, а между ними принимаете протеин.

Таким образом у вас получается следующий приём пищи:

Пусть вас не пугает слово казеин, это не клей. Это разновидность протеинового коктейля. Принимается на ночь потому, что в желудке он превращается в густую массу и рассасывается медленно. Поэтому почти всю ночь в организм поступает белок. А если учесть что мышцы растут во время отдыха и сна, то это как раз то, что надо.

Хочу остановиться ещё на одном моменте. В инструкциях по применению протеинов сказано, что белка нужно допустим 2 грамма на 1 килограмм веса в сутки. Ребята взвешиваются и умножают свой вес (например 80 кг) х 2 = 160 грамм белка в сутки. Затем это число 160 гр делим на 6 приёмов пищи и получаем приблизительно 27 грамм за один приём.

Значит в бутылочке или шейкере вам нужно разводить 27 граммов протеина на один приём.

Готовим протеиновую добавку своими руками в домашних условиях

Каким способом производится протеин и как его правильно принимать. Как и из чего сделать эту добавку самостоятельно.

Для большинства атлетов прием протеина – это единственный путь к достижению высоких спортивных результатов, увеличению мышечной массы, повышению выносливости и силы. При этом мало кто знает, как сделать сывороточный протеин в домашних условиях, и насколько это просто. Давайте разберемся с этим моментом более подробно.

Профессиональное производство

Для начала вспомним основные этапы производства протеина. Итак, после сворачивания молока образуется сыворотка, которая является основной для будущей спортивной добавки. В ее составе есть белки, лактоза, минералы и лактальбумин. Но в обычном виде сыворотку использовать нельзя, необходима последующая обработка.

Для начала проводится процедура пастеризации. После этого состав подвергается одному из видов фильтрации (микрофильтрации, ультрафильтрации, обратного осмоса или нанофильтрации). По завершению процесса мы получаем протеин. Но и это еще не все. Промежуточный продукт проходит стадию концентрирования и аэрозольной сушки. Только после этого готовый порошок расфасовывается по пакетам (банкам) и отправляется на прилавки магазинов.

Дозировка и время приема

В утренний прием протеиновый коктейль, приготовленный в домашних условиях, желательно немного подсластить, добавив в него глюкозу. В случае приема на ночь углеводы из состава лучше исключить вовсе, отдав предпочтение чистым белкам с медленной усвояемостью.

Если вы хотите приготовить действительно эффективный протеин, то старайтесь не смешивать порошок с холодной жидкостью. Оптимальная температура – около 37 градусов Цельсия. В этом случае желудок с радостью примет протеин, приготовленный в домашних условиях, и быстро его усвоит.

Максимальный объем коктейля, выпиваемого перед занятиями, не должен превышать 300 мл. При этом нужно внимательно изучать состав на факт наличия лактозы

Если есть непереносимость к данному компоненту, то принимать протеин желательно с особой осторожностью. В случае индивидуально непереносимости от приема порошка лучше отказаться. Кроме этого, после занятий можно не ограничиваться одним протеином, изготовленным в домашних условиях

Можно дополнить рацион быстрыми углеводами, которые помогут восстановить энергию и помочь протеину усвоиться быстрее. К примеру, допустимо съесть хлебобулочные изделия, печенье или конфеты

Кроме этого, после занятий можно не ограничиваться одним протеином, изготовленным в домашних условиях. Можно дополнить рацион быстрыми углеводами, которые помогут восстановить энергию и помочь протеину усвоиться быстрее. К примеру, допустимо съесть хлебобулочные изделия, печенье или конфеты.

Кроме этого, желательно приготовить состав для употребления рано утром, между приемами пищи и на ночь. При этом в первых двух случаях лучше пить сывороточный протеин (он быстрее усваивается организмом), а на ночь – казеин или соевый белок.

Изготовление добавки своими силами

Оказывается, приготовить белковую смесь можно и в домашних условиях из подручных продуктов. Все, что для этого необходимо – немного знаний и терпения. Итак, процесс изготовления спортивного питания весьма прост. Необходимо подготовить 10-15 домашних яиц и отделить белки от желтков. При этом протеин (то есть белок) сложить в одну емкость, а желток – в другую. В каждую из них стоит добавить еще ¾ части теплой воды. Для лучших вкусовых качеств будущего состава можно добавить перца и соли.

Полученную в домашних условиях смесь необходимо размешать, вылить в кастрюлю и подержать определенное время на небольшом огне. Все время приготовления состав необходимо перемешивать во избежание пригорания. Когда белок начнет сворачиваться, оставшуюся жидкость необходимо процедить через сито (можно использовать марлю), а образовавшуюся смесь переложить в отдельную посуду.

По сути, перед вами протеин, изготовленный в домашних условиях из яичного белка. А что делать с желтками? По сути, то же самое, что вы делали и с белком – технология ничуть не меняется. К слову, многие спортсмены предпочитают не отделять белки от желтков, а готовить все вместе. Считается, что так можно получить более калорийный и полезный состав.

Выводы

Как вы видите, изготовление протеиновой смеси в домашних условиях – это просто. При этом можно принимать в пищу не только готовый состав, купленный в магазине, но и протеиновую смесь, приготовленную своими руками. Удачи.

10 Вкусных протеиновых коктейлей для набора мышечной массы

• 3 рецепта — протеиновые коктейли для любой ситуации;
• 2 рецепта — посттренировочные;
• 2 рецепта — перед сном;
• 2 рецепта — шейки без протеинового порошка (анаболические).

3 рецепта для любой ситуации

Арахисово-банановый протеиновый коктейль:

• 1-2 мерные ложки (скупа) порошка шоколадного протеина;
• 1 средний банан;
• 1 ст.л. натурального арахисового масла;
• 4 крекера;
• 2 стакана 1% молока;
• 1 стакан льда;
• 10 гр BCАA (необязательно, но рекомендуется).

Рекомендации:

• Потребляйте по 2 мерные ложки, если хотите, чтобы этот коктейль заменил еду.
• 1 мерная ложка с 2-мя крекерами и одним стаканом молока, если Вы пьете это в дополнение к еде.

Ягодный (взрывной) коктейль для мышц:

• 1-2 ложки порошка ванильного протеина;
• Ягоды — клубника, черника, ежевика по вашему вкусу;
• Крекеры — 4 шт;
• 1 стакан нежирного йогурта;
• 1 стакан льда;
• 10 гр BCАA (необязательно, но рекомендуется).

Рекомендации:

• Вы можете попробовать любую комбинацию ягод.
• Идеально в любое время дня.

Шоколадно-кофейный коктейль:

• 2 мерные ложки шоколадного протеинового порошка;
• 1 ст. цельного молока;
• 1 чайная ложка растворимого кофе;
• Крекеры 4 шт;
• миндаль — 8-10 шт.

Рекомендации:

На первом этапе смешайте все ингредиенты, кроме белкового порошка и льда. После смешивания добавьте протеиновый порошок и лед, а затем смешайте на высокой скорости в течение 2 минут.

Он лучше всего подходит для завтрака, так как обеспечивает 400 калорий, 45 г белка, 25 г углеводов и 10 г жиров.

2 постренировочных рецепта

Период после тренировки — это идеальное время, чтобы запустить процесс набора мышечной массы, поэтому сделайте его приоритетным.

Постренировочный взрывной коктейль №1:

• 500 мл воды;
• 1,5-2 мерные ложки (40 г) шоколадного сывороточного протеина;
• 50 г мальтодекстрина или декстрозы;
• 10 г BCАA;
• 5 г моногидрата креатина;
• 5 г бета-аланина (рекомендуется, но необязательно).

Рекомендации:

Большой объем обеспечивает более быстрое переваривание. Сыворотка и BCCA облегчают синтез белка, креатин помогает восстановить уровень креатина мышц в норме, а мальтодекстрин — самый быстрый углевод.

Постренировочный взрывной коктейль №2:

• 1 ст. обезжиренного молока;
• 2 ложки ванильного протеинового порошка;
• ¼ ст. овсянки;
• 1 охлажденный банан;
• 25 г мальтодекстрина или декстрозы;
• 10 г BCАA;
• 5 г моногидрата креатина;
• 5 г бета-аланина (рекомендуется, но необязательно).

Рекомендации:

Добавьте охлаждённый банан и протеин последними из перечисленных компонентов и перемешайте в блендере на высокой скорости.

Важные дополнения для оптимального питания после тренировки:

• Избегайте сахарозы. Хотя это простой сахар, но прежде чем организм сможет его использовать, потребуется время для пищеварения и обмена веществ. Обычная глюкоза или мальтодекстрин быстрее.
• Точная потребность в белках и углеводах зависит от вашего потребления калорий.
• Избегайте жиров, поскольку они замедляют пищеварение, а это нежелательно во время тренировок.

2 рецепта — перед сном

Вне всякой конкуренции казеин — молочный белок, известный своим медленным усвоением.

Шейк на ночь №1:

• 300 мл воды;
• 40-80 г белка казеина;
• 10 г оливкового масла;
• 10 г BCАA;
• экстракт ванили по вкусу;
• 3 г рыбьего жира (необязательно, но рекомендуется).

Шейк на ночь №2:

• 300 мл воды;
• 40-80 г белка казеина;
• 10 г кунжутного масла;
• экстракт мяты перечной;
• 3 г рыбьего жира (необязательно, но рекомендуется).

Рекомендации:

• Почему такой густой? Густая консистенция напитка обеспечивает медленное и устойчивое высвобождение белков.
• Почему нет углеводов? Жиры заменяют углеводы, так как вам не нужны углеводы во время сна, ведь они, скорее всего, будут сохраниться в организме в виде жира.
• Жиры замедляют пищеварение и абсорбцию шейка, и этим способствуют постепенному высвобождению белка и росту мышц.

Коктейли без протеинового порошка

Питательный:

• 2 ст. йогурта;
• 1 ч.л. натурального арахисового масла;
• 2 ч.л. семян льна;
• 1 ч.л. меда.

Зачетный:

• 2 ст. кефира;
• 1 средний банан;
• 1 ч.л. меда.

Несколько рецептов коктейлей без добавления протеинового порошка для набора мышечной массы.

План питания для наращивания мышечной массы

Наша цель — создать в меру мышечное тело с небольшим количеством жировой прослойки. Для этого суточный рацион нужно разделить на небольшие порции. Во все приемы пищи мы включаем белок и сложные углеводы. Жиры и быстрые углеводы в виде фруктов, желательно употребить в первой половине дня.

Рацион состоит из 5-6 приемов пищи:

• Первый завтрак — сложные углеводы + белки + жиры
• Второй завтрак — сложные углеводы + белки + клетчатка + жиры
• Обед — сложные углеводы + белки + клетчатка + жиры
• Ранний ужин — сложные углеводы + белки
• Поздний ужин — белки + клетчатка
• Перед сном — сложный белок (казеин)

Примерное меню для набора массы на 2100 ккал

Белки — 135 г, Жиры — 79 г, Углеводы — 193, Калорийность — 2000-2100 ккал.

Первый завтрак: 

• 70 г овсяной каши с чайной ложкой сливочного масла — Б8, Ж8, У42, 243 ккал
• 100 г творога (можно добавить ягоды/сухофрукты) — Б18, Ж2, У3, 101 ккал
• или порция сывороточного протеина (30 г) — Б24, Ж1, У3, 121 ккал

Дозаправка: 

• тост с яйцом пашот и авокадо (30 г) — Б10, Ж12, У11, 186 ккал
• 1 яблоко (250 г) — Б1, Ж1, У26, 110 ккал
• 20 г любых орехов (миндаль) — Б4, Ж11, У2, 122 ккал

Обед:

• 70 бурого риса — Б5, Ж2, У52, 239 ккал
• 100 филе птицы (тушеное или запеченное) — Б23, Ж2, У0, 112 ккал
• 200 г салата (помидоры, сладкий перец, зелень) с оливковым маслом (2 ч.л.) — Б2, Ж8, У8, 116 ккал

Ранний ужин:

70 г пасты с сыром (10 г) — Б9, Ж4, У47, 275 ккал

Поздний ужин:

• овощи на пару 200 г (спаржа, брокколи, морковь) — Б4, Ж0, У5, 50 ккал
• стейк семги на пару со специями (150 г) —  Б30, Ж20, У0, 312 ккал

Перед сном:

• 150 г нежирного творога — Б18, Ж2, У3, 101 ккал
• или порция казеинового протеина (30 г) — Б24, Ж1, У3, 121 ккал

Перерыв между приемами пищи 2-3 часа. Нельзя делать большие перерывы и тем более испытывать голод, чтобы не запустить процесс катаболизма (разрушение мышц)

На массе это очень важно!

Питание до и после тренировки:

• за 1,5-2 часа до тренировки (сложные углеводы + белок + жиры),
• после тренировки (белок + клетчатка + углеводы).

Если ты не успеваешь поесть, можешь выпить гейнер. Но никогда не тренируйся на голодный желудок, даже если ты худеешь! Более конкретно, что можно и нельзя есть перед тренировкой, я рассматривала здесь. После тренировки также нужно обязательно поесть.

Спустя некоторое время, делаем визуальный тест:

• если мышцы растут при минимуме жира — план питания оставляем без изменения;
• если мышечная масса растет и вместе с ней жировая прослойка — уменьшаем объем углеводов;
• если мышцы не растут — добавляем углеводы (+ 1г на кг веса).

Помни, углеводы помогают белкам наращивать мышечную массу. Если вес стоит на месте, пересмотри количество употребления углеводов. Но с ним нужно быть аккуратно, если их будет много, ты быстро растолстеешь. Нужно искать золотую середину. То есть избыток должен быть таким, чтобы вес увеличивался преимущественно за счет мышечной ткани при минимуме жира.

Жарить нельзя! Самый идеальный вариант — варить или готовить на пару. В таком виде сохраняется максимальное количество питательных веществ. Иногда можно запекать, готовить на гриле.

Творожные

Еще один важный ингредиент для человека, который хочет набрать пару килограмм – творог. В нем содержится так называемый «долгоиграющий протеин» казеин. Можно соединить составляющие таким образом:

• творог – 100 г;
• стакан кефира;
• мед – 1 ст.л.;
• овсянка – несколько ложек.
• спелый банан;

Или с добавлением сметаны:

• творог – 200 г;
• яичный порошок – 60 г;
• мед – 50 г;
• 1 ст. л. сметаны.

Еще один простой вариант, объединяющий в себе вышеперечисленные ингредиенты. Порция рассчитана на два раза (650 мл). Используйте 350 мл жидкой основы, один банан, 4 вареных яичных белка, 100 г творожка, 2 ст. л. меда и 50 г орехов.

Из чего делать коктейли

Приготовить напитки возможно из готовых смесей, которые разводятся водой и молоком, или из рекомендуемых продуктов. Многие покупают уже готовые добавки, содержащие все необходимые элементы. Главным плюсом является то, что продукт сбалансирован и не требует долгого приготовления. Отдать предпочтение лучше качественным добавкам, например, от фирмы Weider, MusclePharm, Pure Protein или Optimum Nutrition. Стоит быть готовым: некоторая продукция имеет высокий ценник и ее придется покупать несколько раз. Конечно, возможно подобрать более доступные аналоги, но в этом случае результат может быть хуже.

Основным компонентом для домашних коктейлей будет молоко с малой долей жирности или кефир. Из белковых продуктов потребуются куриные яйца или творог. Добавить вкус возможно подсластителями с углеводами – натуральный мед и варенье, свежие фрукты, сахар. Готовить нужно непосредственно перед употреблением, через 2-3 часа после приготовления смесь лучше не пить. Добиться нужной консистенции поможет блендер: на протяжении нескольких минут все ингредиенты взбиваются и напоминают йогурт.

Что лучше: готовая или домашняя продукция?

Ответить точно на этот вопрос нельзя. Кто-то не готов потратить значимую сумму денег на готовые смеси, а кто-то не желает тратить много времени на готовку. Во всем есть свои плюсы и минусы, которые стоит учитывать при выборе.

К примеру, готовые коктейли точно сбалансированы и за счет этого обладают высокой эффективностью. К тому же, на разведение смеси уйдет не более 2 минут. Каждая порция содержит определенное чисто калорий, белкой, углеводов и жиров. Минусы – цена и ограниченность вкусов. В домашних условиях придется самому подсчитывать калорийность и БЖУ, а также затрачивать время на приготовление или подбор ингредиентов. Плюсы в самостоятельной готовке – экономия денег, возможность сочетать разные продукты и пробовать новые вкусовые сочетания.

Какой Ваш любимый вид спорта ?

Волейбол
35.02%

Футбол
14.27%

Баскетбол
12.49%

Бокс
10.17%

Легкая атлетика
8.37%

Хоккей
7.13%

Фигурное катание
5.04%

Большой теннис
3.38%

Формула 1
2.59%

Регби
1.54%

Проголосовало: 17016

Быстро набрать вес домашних условиях. Как набрать вес в домашних условиях?

Побывав у специалиста и окончательно убедившись, что вам следует поработать со своим весом, чтобы несколько его увеличить, вы можете пойти двумя путями: начать набирать килограммы под контролем диетолога (этот вариант, к сожалению, доступен далеко не каждому) или попытаться достичь желаемого результата собственными усилиями. Как быстро набрать вес в домашних условиях? Непросто, но вполне возможно.

Как нужно питаться, чтобы поправиться?

• Желающим набрать массу следует придерживаться определенного режима питания, увеличив количество приемов пищи до 6-7 раз в сутки. Последний раз есть лучше за два часа до сна. В свой поздний ужин включите белковую пищу.
• Необходимо пересмотреть соотношение употребляемых в пищу белков, жиров и углеводов: оно должно составлять примерно 25/20/55.
• Нужно употреблять высококалорийные продукты, особенно те, что содержат углеводы. Набирая вес, можно позволить себе сладости, питательные коктейли, мед, орехи и многое другое.
• Фрукты – это неотъемлемая составляющая рациона людей, которые хотят поправиться. Особенно это касается любимых многими бананов – это бесценный источник калия и очень калорийный фрукт. Не нужно забывать и про овощи: они не столь калорийны, зато благодаря им налаживается обмен веществ.
• Особое место в рационе следует отдать мясным и молочным продуктам. Они не только вкусны, но и полезны. Но мясо лучше выбирать нежирное, так как в противном случае излишки жиров негативным образом отражаются на работе сердца и часто провоцируют развитие диабета.